#Jagten på flæskestegs-vinen

Flæskesteg og vin I forsøget på at finde den helt rigtige flæskestegs-vin har vi smagt os igennem lidt af hvert. Her er vores fem favoritter, som stikker i hver sin retning. Den traditionelle – La Villette, 2017, fundet hos Ditvinhus Duften af røde bær, blomster og let vanille får os at tænke på sommer (og…

#Smag på Julen

Find julevinen og nyd December Der er så meget godt at smage på her op til jul, at vi lige må give jer vores bedste hints til det Østjyske-julevins-marked. Her er vores favoritter: Torsdag d. 6. dec – Reduktivt X Mikkeler. Lad din jul gå totally natural. Reduktivt præsenterer naturvine til din julesteg nede hos…

#Winemarket Goes Natural

Winemarket Goes Natural Let tømmermandsramte og med stor begejstring i stemmen vil vi lige dele vores favoritter fra lørdagens Winemarket. Temaet var øko og natur – og vi blev i den grad udfordret –  og fandt måske også et par nye favoritter. Læs en kort opsummering af vores oplevelse. Emilia-Romagna hvidvin fra Vinhackeren. Denny Bini,…

#Franz Krahl – Hippie-vinbonden i Pfalz

Mens vi kører langs vinruten “Die Deutsche Weinstraße” i den tyske vinregion Pfalz, holder vi gerne ind ved helt tilfældige steder – bare for at prøve noget nyt og lade os overraske. Fra sådan et besøg udspringer denne beretning om biovin og hippie-bonden Franz. På jagt efter bio-vin Med et ønske om at finde noget mere…

#Fabios vine: Toscansk nørderi

Vinsmagning med Fabio Hvad sker der når en italiensk sommelier støder på vinelskende-ferie-danskere? Nej det er ikke en joke, men et venskab og forretning i fælles form. Til smagning i Aarhus møder vi det danske par Ann-Sofie og Thomas – og med Fabio ved deres side byder de os velkomne med åbne arme og familien…

#Champagnesmagning med Tange-Gérard

Champagne med et dansk islæt Der er allerede i ordet “champagnesmagning” indlagt en vis forventning om den eksklusive, pompøse og graciøse oplevelse. Derfor var det med en vis forventning, vi trådte ind i smagslokalet på NO16 i Aarhus, da DITVINHUS arrangerede champagnesmagning med delvist dansk ejede Tange-Gérard champagnehus.   Tange-Gérard Domainet Tange-Gérard drives i dag af…

#Beaujolais – 4 skarpe

4 skarpe fra Beaujolais Vi er vilde med Beaujolais, derfor har vi skrevet lidt om 4 forskellige vine  på forskellige niveauer. Som vi tidligere har skrevet om, så kan Beaujolais virkelig være en joker, så gå efter (vores) anbefalinger, gerne hos en vinhandler, som du stoler på – eller ta en chance og bliv en…

#Pinot Noir fra Alsace: Sohler et Fils

4 Pinot Noir, 1 vinhus Det seneste år har vi for alvor (igen) fået øjnene op for Pinot Noir druens kvaliteter. Og på sommerferien i Alsace fik vi da også smagt en masse dejlig Pinot Noir, hvor noget også røg med i bagagerummet til Danmark. Det var en varm eftermiddag, da ramte vi byen Itterswiller, der…

#Lambrusco – du bare ikke må gå glip af

En gammel kending vil på banen igen. Er du klar? Kender du Lambrusco? Yep, tænker du nok: 90’ernes billige sprøjt, der ikke var værd at drikke. MEN Lambrusco er SÅ meget mere, og du må ikke lade fortidens synder hæmme dig i at smage denne herlige drik. Vi har smagt på 5 Lambrusco’er, som Dit…

#Temasmagning hos Grapeland

Et stykke af Spanien midt i Aarhus Det er lørdag  formiddagen. Vi er blevet inviteret ind vinbutikken Grapeland, for at høre historien bag forretningen/ konceptet – og ikke mindst smage lidt vin.  Det er en af de der rigtig kold forårsmorgener, selvom solens stråler så småt er begyndt at finde vej ned i Latinerkvarterets hyggelige brostensgader…