#Nytårs-bobler 2018/2019

De første og sidste bobler nytårsaften Vi har samlet 3 bud på årets første og sidste bobler. Lige fra velkomst med nytårstale og aperitif til klokken slår tolv og kransekagen skal på bordet. Bobler /  mousserende vine kommer i mange former, og derfor er det vigtigt du kan dine fingerregler, når du skal vælge bobler til…

#Jagten på flæskestegs-vinen

Flæskesteg og vin I forsøget på at finde den helt rigtige flæskestegs-vin har vi smagt os igennem lidt af hvert. Her er vores fem favoritter, som stikker i hver sin retning. Den traditionelle – La Villette, 2017, fundet hos Ditvinhus Duften af røde bær, blomster og let vanille får os at tænke på sommer (og…

#Smag på Julen

Find julevinen og nyd December Der er så meget godt at smage på her op til jul, at vi lige må give jer vores bedste hints til det Østjyske-julevins-marked. Her er vores favoritter: Torsdag d. 6. dec – Reduktivt X Mikkeler. Lad din jul gå totally natural. Reduktivt præsenterer naturvine til din julesteg nede hos…

#Winemarket Goes Natural

Winemarket Goes Natural Let tømmermandsramte og med stor begejstring i stemmen vil vi lige dele vores favoritter fra lørdagens Winemarket. Temaet var øko og natur – og vi blev i den grad udfordret –  og fandt måske også et par nye favoritter. Læs en kort opsummering af vores oplevelse. Emilia-Romagna hvidvin fra Vinhackeren. Denny Bini,…

#Tør mjød og friske fyre

Tør mjød og friske fyre Vi kører ned ad en lille grusvej lige uden for Malling, syd for Aarhus. Vi er blevet inviteret ud og smage på mjød hos Malling Mjød –  vi er noget spændte på hvad det der mjød er for noget. For mjød er jo noget med vikinger der drikker af horn, ikke?…

#Champagnesmagning med Tange-Gérard

Champagne med et dansk islæt Der er allerede i ordet “champagnesmagning” indlagt en vis forventning om den eksklusive, pompøse og graciøse oplevelse. Derfor var det med en vis forventning, vi trådte ind i smagslokalet på NO16 i Aarhus, da DITVINHUS arrangerede champagnesmagning med delvist dansk ejede Tange-Gérard champagnehus.   Tange-Gérard Domainet Tange-Gérard drives i dag af…

#Seriøs burger-vin

Burger og rødvin Burger og vin skal tages seriøst! Så vi gået ind i kampen efter den bedste burger-vin . Traditionelle hjemmebyggede burger smager dejligt, men det kan være svært at finde en vin der passer. Vi er gået efter noget kraftigt og karakterfuldt – for når vinen skal hamle op med hakkebøf, cheddar ost,…

#Pinot Noir fra Alsace: Sohler et Fils

4 Pinot Noir, 1 vinhus Det seneste år har vi for alvor (igen) fået øjnene op for Pinot Noir druens kvaliteter. Og på sommerferien i Alsace fik vi da også smagt en masse dejlig Pinot Noir, hvor noget også røg med i bagagerummet til Danmark. Det var en varm eftermiddag, da ramte vi byen Itterswiller, der…

#Tørt Nytår – find dine tørre nytårsbobler

Skal man drikke champagne, når det er nytår? Når det er nytår, så må det gerne være lidt ekstravagant. Her får både mad og vinen gerne et nyk op af.  Men skal boblerne nødvendigvis være fra Champagne nytårsaften? Den ægte champagne fra området Champagne i Frankrig er oftest af god kvalitet, men det er også…

#Er naturvinen kommet til Jylland? – en begynderguide

Naturvin – en guide for begynder Naturvin hitter big time i København, og er i den grad et rigtigt hipster fænomen. Men hvad skal vi med naturvin – og hvorfor er det interessant for alle os non-hipstere? Vi har undersøgt sagen (drukket en masse vin), og fundet et par spændende bud frem. Hvad er naturvin…