#Smag på Julen

Find julevinen og nyd December Der er så meget godt at smage på her op til jul, at vi lige må give jer vores bedste hints til det Østjyske-julevins-marked. Her er vores favoritter: Torsdag d. 6. dec – Reduktivt X Mikkeler. Lad din jul gå totally natural. Reduktivt præsenterer naturvine til din julesteg nede hos…

#Winemarket Goes Natural

Winemarket Goes Natural Let tømmermandsramte og med stor begejstring i stemmen vil vi lige dele vores favoritter fra lørdagens Winemarket. Temaet var øko og natur – og vi blev i den grad udfordret –  og fandt måske også et par nye favoritter. Læs en kort opsummering af vores oplevelse. Emilia-Romagna hvidvin fra Vinhackeren. Denny Bini,…

#Tør mjød og friske fyre

Tør mjød og friske fyre Vi kører ned ad en lille grusvej lige uden for Malling, syd for Aarhus. Vi er blevet inviteret ud og smage på mjød hos Malling Mjød –  vi er noget spændte på hvad det der mjød er for noget. For mjød er jo noget med vikinger der drikker af horn, ikke?…

#Champagnesmagning med Tange-Gérard

Champagne med et dansk islæt Der er allerede i ordet “champagnesmagning” indlagt en vis forventning om den eksklusive, pompøse og graciøse oplevelse. Derfor var det med en vis forventning, vi trådte ind i smagslokalet på NO16 i Aarhus, da DITVINHUS arrangerede champagnesmagning med delvist dansk ejede Tange-Gérard champagnehus.   Tange-Gérard Domainet Tange-Gérard drives i dag af…

#Seriøs burger-vin

Burger og rødvin Burger og vin skal tages seriøst! Så vi gået ind i kampen efter den bedste burger-vin . Traditionelle hjemmebyggede burger smager dejligt, men det kan være svært at finde en vin der passer. Vi er gået efter noget kraftigt og karakterfuldt – for når vinen skal hamle op med hakkebøf, cheddar ost,…

#Pinot Noir fra Alsace: Sohler et Fils

4 Pinot Noir, 1 vinhus Det seneste år har vi for alvor (igen) fået øjnene op for Pinot Noir druens kvaliteter. Og på sommerferien i Alsace fik vi da også smagt en masse dejlig Pinot Noir, hvor noget også røg med i bagagerummet til Danmark. Det var en varm eftermiddag, da ramte vi byen Itterswiller, der…

#Tørt Nytår – find dine tørre nytårsbobler

Skal man drikke champagne, når det er nytår? Når det er nytår, så må det gerne være lidt ekstravagant. Her får både mad og vinen gerne et nyk op af.  Men skal boblerne nødvendigvis være fra Champagne nytårsaften? Den ægte champagne fra området Champagne i Frankrig er oftest af god kvalitet, men det er også…

#Er naturvinen kommet til Jylland? – en begynderguide

Naturvin – en guide for begynder Naturvin hitter big time i København, og er i den grad et rigtigt hipster fænomen. Men hvad skal vi med naturvin – og hvorfor er det interessant for alle os non-hipstere? Vi har undersøgt sagen (drukket en masse vin), og fundet et par spændende bud frem. Hvad er naturvin…

#And – men hvilken vin?

Hvilken vin skal du drikke Mortens aften? Så er Mortens aften lige om hjørnet, det betyder der spises and – og selvfølgelig drikkes vin. Vi har i dette indlæg samlet tre gode bud på vine til and. For en god ordens skyld, skal det siges at vi ikke spiste den traditionelle danske ovnstegte and til…

#Vermouth

Du vil gerne være med i klubben ik? Bare rolig  –  vi forlanger ikke du spiser en snegl for at få din rokokopude tilbage.  Men derimod  skal du til at drikke vermouth . Vermouth var noget af det første jeg drak mig fuld i. Dengang kendte vi det kun som Martini. Den var billig, og hvis…