#Nytårs-bobler 2018/2019

De første og sidste bobler nytårsaften Vi har samlet 3 bud på årets første og sidste bobler. Lige fra velkomst med nytårstale og aperitif til klokken slår tolv og kransekagen skal på bordet. Bobler /  mousserende vine kommer i mange former, og derfor er det vigtigt du kan dine fingerregler, når du skal vælge bobler til…

#Jagten på flæskestegs-vinen

Flæskesteg og vin I forsøget på at finde den helt rigtige flæskestegs-vin har vi smagt os igennem lidt af hvert. Her er vores fem favoritter, som stikker i hver sin retning. Den traditionelle – La Villette, 2017, fundet hos Ditvinhus Duften af røde bær, blomster og let vanille får os at tænke på sommer (og…

#Smag på Julen

Find julevinen og nyd December Der er så meget godt at smage på her op til jul, at vi lige må give jer vores bedste hints til det Østjyske-julevins-marked. Her er vores favoritter: Torsdag d. 6. dec – Reduktivt X Mikkeler. Lad din jul gå totally natural. Reduktivt præsenterer naturvine til din julesteg nede hos…

#Winemarket Goes Natural

Winemarket Goes Natural Let tømmermandsramte og med stor begejstring i stemmen vil vi lige dele vores favoritter fra lørdagens Winemarket. Temaet var øko og natur – og vi blev i den grad udfordret –  og fandt måske også et par nye favoritter. Læs en kort opsummering af vores oplevelse. Emilia-Romagna hvidvin fra Vinhackeren. Denny Bini,…

#Franz Krahl – Hippie-vinbonden i Pfalz

Mens vi kører langs vinruten “Die Deutsche Weinstraße” i den tyske vinregion Pfalz, holder vi gerne ind ved helt tilfældige steder – bare for at prøve noget nyt og lade os overraske. Fra sådan et besøg udspringer denne beretning om biovin og hippie-bonden Franz. På jagt efter bio-vin Med et ønske om at finde noget mere…

#Tør mjød og friske fyre

Tør mjød og friske fyre Vi kører ned ad en lille grusvej lige uden for Malling, syd for Aarhus. Vi er blevet inviteret ud og smage på mjød hos Malling Mjød –  vi er noget spændte på hvad det der mjød er for noget. For mjød er jo noget med vikinger der drikker af horn, ikke?…

#Pfalz – Tysk elegance med laid back stil

Pfalz og Die Deutsche Weinstraße På roadtrip mod Frankrig har vi haft nogle dage i Pfalz – som byder på spændende vin. Lige fra det helt klassiske til spændende nye vinbønder, der tør at udforske og sætte nye standarder. Pfalz ligger i det sydvestlige hjørne af Tyskland, sammen med flere andre vindistrikter Floden Rhinen er dens…

#Aperol – 3 sommer drinks med Aperol

Aperol – sommerens drinks-dille Så blev det i år Aperol for alvor slog igennem i Danmark. Jeg smagte min første Aperol Spritz på Pica Pica Vinbodega i Aarhus for godt to år siden, hvor en af mine mere hippe bekendtskaber præsentrede det som det helt nye. Og hun fik sørme ret. Nu har alle instagramkontoer, med…

#Fabios vine: Toscansk nørderi

Vinsmagning med Fabio Hvad sker der når en italiensk sommelier støder på vinelskende-ferie-danskere? Nej det er ikke en joke, men et venskab og forretning i fælles form. Til smagning i Aarhus møder vi det danske par Ann-Sofie og Thomas – og med Fabio ved deres side byder de os velkomne med åbne arme og familien…

#Champagnesmagning med Tange-Gérard

Champagne med et dansk islæt Der er allerede i ordet “champagnesmagning” indlagt en vis forventning om den eksklusive, pompøse og graciøse oplevelse. Derfor var det med en vis forventning, vi trådte ind i smagslokalet på NO16 i Aarhus, da DITVINHUS arrangerede champagnesmagning med delvist dansk ejede Tange-Gérard champagnehus.   Tange-Gérard Domainet Tange-Gérard drives i dag af…